Fue desde 2011 hasta 2019 vicealcaldesa de Guayaquil, siendo la primera mujer en ocupar el cargo.
Sus padres son Francesco Tabacchi Descalzi y Mónica Rendón,[3] y su abuelo Francesco Tabacchi, quien fuera cónsul de Italia en Guayaquil.
Tiene tres hijos, Rodrigo y Lorenzo Campos Tabacchi, quienes son fruto de su primer matrimonio, y Doménica Moeller Tabacchi, de su actual matrimonio.
La votación resultó con nueve votos a favor de Tabacchi y cinco para Salazar.
[13] De esta forma, lideraba los encuentros denominados "Mujeres por la Unidad", que convoca a figuras políticas femeninas y ciudadanas para integrarse a trabajar por dicha causa, hasta la disolución de la coalición política en 2016.