La empresa fue fundada en 1959 por Nicomedes García en Palazuelos de Eresma (Segovia).En marzo de 1963 se empezó a comercializar el Whisky DYC.[6] Popularmente en España, debido a su precio menor que el de los whiskies escoceses e irlandeses importados, el whisky DYC ha atraído un público de modestas posibilidades económicas.Una campaña publicitaria de la empresa promovía este producto durante los años 90 como el "whisky para la gente sin complejos".Los whiskys que producen son ligeros debido a la doble destilación, buscando crear un producto más adecuado para hacer sangrías y combinar con bebidas como la Coca Cola o la Fanta de limón/naranja, y hacerlo más fácil de consumir en climas cálidos.
