Este proceso permite efectivamente la destilación a temperaturas más bajas, reduciendo el deterioro de los productos deseados.
De esta manera, muchos compuestos orgánicos insolubles en agua pueden purificarse a una temperatura muy por debajo del punto en que se produce la descomposición.
[2] La destilación al vapor se emplea en el aislamiento de aceites esenciales, por ejemplo, para usar en perfumes.
En este método, el vapor pasa a través del material vegetal que contiene los aceites deseados.
La destilación al vapor también se usa a veces para separar productos intermedios o finales durante la síntesis de compuestos orgánicos complejos.
Aparato de destilación al vapor en un laboratorio.
Aparato de destilación al vapor, que muestra la destilación al vapor de
anilina
.
Diagrama de cómo limpiar económicamente las corrientes de aguas residuales de plantas. El vapor se utiliza como gas de extracción para eliminar los hidrocarburos de las aguas residuales. Este método es efectivo cuando los
compuestos orgánicos volátiles
tienen puntos de ebullición más bajos que el agua o tienen una solubilidad limitada en el agua.
Un destilador de agua hirviendo. Tanque de ebullición en la parte superior y tanque de retención en la parte inferior.
Hidrodestilación mediante el aparato de destilación a vapor, aparato del tipo Clevenger. (A) Regulador de potencia; (B) Manto de calentamiento con matraz de fondo redondo que contiene agua y hojas aromáticas; (C) Aparato del tipo Clevenger que devuelve el hidrosol al alambique y mantiene la fase de aceite esencial, pero solo para los aceites esenciales que son menos densos que el agua y, por lo tanto, flotan; (D) El condensador.
