Jugó a nivel universitario en Alabama, donde ganó el título nacional y fue galardonado con el Trofeo Heisman en 2015.
Como estudiante de primer año en 2013, Henry corrió para 382 yardas en 36 acarreos con tres touchdowns.
En la temporada 2014, compartió tiempo de juego con T. J. Yeldon y corrió para 990 yardas en 172 acarreos con 11 touchdowns.
En el Campeonato de la SEC contra Missouri, registró 141 yardas y dos touchdowns terrestres en la victoria por 42-13.
[4] Al finalizar la temporada, Henry ganó el Trofeo Heisman, superando a los finalistas Christian McCaffrey y Deshaun Watson.
En 2018, Henry compartió la titularidad con Dion Lewis, corredor adquirido para reforzar al equipo ante la partida de Murray.
En tiempo extra, anotó un touchdown de cinco yardas para terminar el juego y darle la victoria a los Titans por 42-36.
[20] Durante el juego, Henry se convirtió en el octavo corredor en la historia de la NFL en superar las 2,000 yardas terrestres en una sola temporada.
[24] En la Semana 6, Henry corrió para 143 yardas y tres touchdowns en una victoria por 34-31 sobre los Buffalo Bills, lo que le valió su segundo honor del año como Jugador Ofensivo de la Semana de la AFC.