La dentina, marfil, o sustancia ebúrnea es un tejido intermedio, más blando que el esmalte.

Es el segundo tejido más duro del cuerpo, y conforma el mayor volumen del órgano dentario, en la porción coronaria se halla recubierta a manera de casquete por el esmalte, mientras que en la región radicular está tapizada por el cemento.

Es amarillento, y su alto grado de elasticidad protege al esmalte suprayacente contra las fracturas.

La sustancia orgánica es en su mayoría colágena I acompañada de proteoglucanos y glucoproteínas.

La dentina presenta los canalículos dentarios, que contienen las prolongaciones citoplasmáticas de los procesos odontoblásticos.