Manchuela es una denominación de origen (DO) cuya zona de producción se encuentra en las provincias de Cuenca y Albacete.

En total son 70 términos municipales de dichas provincias.

Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 2000.

La denominación de origen protegida Manchuela obtuvo su registro ante la Unión Europea el 17 de febrero de 2006.

[5]​ La altitud de los viñedos está comprendida entre los 600 y 700 metros sobre el nivel del mar, los suelos son arcillosos y el clima es continental con una temperatura media de 13° anualmente, las precipitaciones rondan los 600 l/m².