Sirvió once meses en Vietnam en una unidad de reconocimiento, y una vez licenciado sufrió depresión durante un tiempo.

Además ha aparecido en varios programas como invitado del estilo The A-Team.

También interpretó al odioso capitán Carmine Lorenzo, en la película de acción de 1990 Die Hard 2 y como Nathaniel Messinger en la película City of Angels, con Nicolas Cage en 1998.

Franz ha quedado fuera de la actuación desde el año 2005, para centrarse en su vida privada.

Él ha dicho Access Hollywood que estaría interesado en volver a actuar si se le da la oportunidad adecuada.