Debrecziner

Es popular en los países que formaron el Imperio austrohúngaro, así como en la gastronomía de Baviera (Alemania).

En Austria se suele escribir el nombre de esta salchicha Debreziner.

La debreceniana se elabora con carne ahumada de ternera y cerdo condimentada con pimentón dulce.

Cuando se sirve forma parte del acompañamiento de muchos platos húngaros, debido en parte a su sabor ahumado, en algunos de ellos es el ingrediente protagonista, como por ejemplo: Debrecziner Goulasch.

Carne de cerdo, tocino, agua, sal, especias, azúcar y saborizantes (a menudo también conservantes).