Jugó una temporada con los Tar Heels de la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill, en la que promedió 9,5 puntos, 7,6 rebotes y 1,4 asistencias por partido.

[1]​ En su debut universitario, el 25 de noviembre de 2020, logró 13 puntos y 10 rebotes ante College of Charleston, convirtiéndose en el cuarto Tar Hell a lo largo de la historia en debutar con un doble-doble, tras Lennie Rosenbluth, Sam Perkins y Cole Anthony.

[2]​ Al término de la temporada, fue incluido en el mejor quinteto freshman de la Atlantic Coast Conference.

[3]​ Fue elegido en la vigésimo novena posición del Draft de la NBA de 2021 por los Phoenix Suns.

[4]​ El 6 de agosto de 2021, Jevon Carter y los derechos sobre Sharpe fueron traspasados a los Brooklyn Nets a cambio de Landry Shamet.