En 1916, tras la guerra de los Balcanes, la familia se trasladó a Barcelona.
En 1941 se vio obligado a huir de los nazis y consiguió escapar gracias a la labor Bernardo Rolland y de Miota, cónsul general en París, que obró contra las ordenanzas antisemitas de la administración militar alemana.
Carasso se estableció en los Estados Unidos hasta 1951, cuando volvió a París.
Adquirieron Oxy-Gala, una pequeña compañía griega de yogures, y fundaron Dannon Milk Products en El Bronx, Nueva York.
[2] En 1947, Dannon añadió mermelada a sus yogures, como una concesión al gusto americano y tuvo éxito, ya que empezó a formar parte de la empresa Coca Cola, entrando en un mercado creciente.