[2]​ las raíces tuberosas de la Dahlia coccinea (similares a los tubérculos), que tienen un alto valor nutricional, eran consumidos como alimento en el México prehispánico.

Las hojas, pinnadas a tripinnado-compuestas, tienen márgenes crenado-aserrados y miden hasta 35 cm de largo.

Aparte de su cultivo como planta ornamental, se le atribuyen diversos usos medicinales.

[5]​ Dahlia coccinea fue descrita en 1794 por Antonio José de Cavanilles en Icones et Descriptiones Plantarum 3(2): 33–34, t.

[6]​ Dahlia: nombre genérico dado en honor del médico y botánico sueco Anders Dahl (1751−1789) coccinea: epíteto latino que significa "de color escarlata"[7]​