Cynara baetica

Planta herbácea, perennifolia, espinosa, de hasta 80 cm.

Las hojas inferiores pinnadas y las caulinares de pinnadas a lobadas; con el envés subglabro.

Aparece en cardales, pastizales aclarados y bordes de caminos y carreteras.

Entre 700-1.300 m s. n. m.[3]​ Cynara baetica fue descrita por Pau y publicado en Bol.

Compositae) y táxones infraespecíficos: 2n=34[5]​ Cynara:nombre genérico que deriva del Griego χινάρα,-ας o χυνάρα, "alcachofa", derivado de χυων-χυνός, cyon-cynos, "perro", por las brácteas involucrales que, por su forma, se asemejan a los dientes de dicho animal.