Cronobacter sakazakii

[1]​ Comprende grupos bacterianos halladas en el intestino humano y animal y en el medio ambiente; la transmisión al organismo es vía oral, por contacto directo o a través de los alimentos.

Este microorganismo se ha relacionado con brotes de meningitis y enteritis, en especial en los lactantes.

En los escasos brotes relatados, se observó una mortalidad del 20% al 50% de los lactantes que contrajeron la enfermedad.

Los lactantes sobrevivientes presentaron complicaciones duraderas severas incluyendo trastornos neurológicos.

Las consecuencias ligadas a la morbilidad en adultos parecería ser significativamente más leve.