Agave amica, anteriormente Polianthes tuberosa, llamada popularmente "narciso" amole, nardo, tuberosa, azucena[2] o vara de San José, es una planta perenne del género Agave, nativa originalmente del centro y sur de México.[3] Se considera nativa del centro y sur de México,[1] aunque ya no se encuentra en estado silvestre, posiblemente debido a su domesticación por los nativos prehispánicos (aztecas, mayas).Carlos Linneo describió la especie por primera vez en Species Plantarum (1753) nombrándola Polianthes tuberosa.[5] En 1790 Friedrich Kasimir Medikus describió como Tuberosa amica[6] la que posteriormente se ha considerado la misma especie.[7] [8] El nombre común amole proviene del náhuatl "jabón", por el alto contenido en saponinas de su bulbo.
