La col marina[1] (Crambe maritima) es una planta perenne halófita perteneciente a la familia Brassicaceae que crece silvestre a lo largo de las costas de Europa, desde el Atlántico Norte al Mar Negro.Tiene grandes hojas carnosas similares a las del repollo de color glauco y abundantes flores blancas.Los brotes se sirven como los espárragos: al vapor, ya sea con una bechamel o mantequilla derretida, sal y pimienta.Crambe maritima fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 671.[3] maritima: epíteto geográfico que alude a su localización cerca del mar.
