Pounds se unió a la D'Oyly Carte Opera Company en 1881, para cantar en el coro de Patience.

En 1884 viajó como Príncipe Hilarion en la primera producción para provincias de Princess Ida, y en 1885 hizo lo mismo con la obra Trial by Jury (en el papel del Acusado, papel que también interpretó en varias funciones benéficas en Londres y otros lugares).

El Fairfax de Pounds fue un éxito, y se ganó buenas críticas.

Pounds regresó a Londres para trabajar como Lanzarote en La Poupée, obra representada en el círculo teatral del West End londinense en 1897–98.

En 1901, con la compañía de Herbert Beerbohm Tree actuó como el payaso Feste en Twelfth Night, como Sir Hugh Evans en Las alegres comadres de Windsor, y como Touchstone en Como gustéis, papel que consolidó su reputación como un popular actor shakespeariano.

Pounds además participó en Princess Caprice y en The Boatswain's Mate, entre otras obras.

Courtice Pounds falleció en Londres en 1927, a causa de una enfermedad cardiaca.

Puede oírse al intérprete en "The Art of the Savoyard" (Pearl GEMM CD 9991) cantando "When a Pullet is Plump", de la obra Chu Chin Chow.