El cougnou, también denominado pan de jesús, es muy popular en Bélgica y Flandes francés.Tiene diversas decoraciones pero la más general lleva una figurita de un niño Jesús (a veces con un huevo duro), está elaborado generalmente con pan de brioche.Por lo general se le da a los niños para Navidad y el Día de San Martín y por lo general se degusta con una taza de chocolate caliente.Por lo general es decorado en forma diferente según las provincias: con círculos de terracota (denominados Rond) en Hainaut y Flandes románica, con incisiones en Cambrai, y en otras partes con flores, y azúcar.Posee diversas denominaciones dependiendo del lugar dentro de Europa:
