Coregonus migratorius

Salmo migratorius (Georgi, 1775) Coregonus autumnalis migratorius (Georgi, 1775) El ómul es la especie Coregonus migratorius, un pez eurihalino marino y de agua dulce de la familia de los salmónidos distribuido por el lago Baikal, en Siberia, así como en ríos tributarios de este lago.[1]​ Con una forma muy similar a los peces de su mismo género, la longitud máxima descrita fue de 56 cm.[2]​ Es una especie anádroma,[3]​ que vive una fase de su vida en ríos y lagos y otra en el mar, cerca del fondo, prefiriendo las aguas de pH entre 7 y 7,5 ligeramente alcalinas,[1]​ y frías entre 4 y 16 °C.[2]​ Su pesca en el lago Baikal tiene una gran importancia comercial, con una industria pesquera centrada en la explotación de esta especie y su ahumado, forma en que se comercializa en la región,[1]​ alcanzando un valor muy alto en el mercado.[4]​
Ómul ahumado , en el mercado.