La Asamblea General Extraordinaria de la RFEF, presidida por Luis Rubiales, aprobó un nuevo formato para la Copa del Rey que se estrenó en la temporada 2019-2020.

[1]​[5]​ Todos los partidos se disputaron en campo del equipo de menor categoría.

Los encuentros en los que participe al menos un club profesional deben disputarse por normativa en superficie de césped natural.

El Intercity Sant Joan ganó la plaza en una final a cuatro contra Recambios Colón, UD Puzol y CD Dénia.

Las semifinales fueron disputadas por los cuatro equipos ganadores de la ronda anterior, siendo emparejados por sorteo puro.

Los ganadores de las semifinales, Athletic Club y Real Sociedad, accedieron a la final.

La final de Copa no fue una excepción a otros torneos futbolísticos, ya que la Liga se paralizó también por tres meses y no se reanudó, para jugarse sin público, hasta principios del mes de junio.

Por este hecho ambos clubes renunciaron al cupo que la UEFA otorgaba al campeón de Copa en la UEFA Europa League, aunque la Real Sociedad sí pudo obtener ese cupo por su clasificación liguera.

Al coincidir el encuentro liguero entre ambos clubes con esas fechas se hacía más sencillo aplazar el partido liguero en caso de que coincidiera con la final de Copa.

La posibilidad de permitir al menos algo de público local en el estadio se barajó en las fechas previas al encuentro, pero acabó descartándose y la final se disputó sin público.

Ambos clubes disputaron la final con las plantillas disponibles en la temporada 2020-21, no con la que había competido en la competición de Copa 2019-20.

Eso dio lugar a algunos casos curiosos como el de Carlos Fernández, delantero de la Real Sociedad, que había perdido la semifinal con el Granada CF ante el Athletic y que disputó la final con la Real Sociedad.

También formaron parte de la plantilla de la Real campeona, Jon Guridi, Martín Merquelanz y Modibo Sagnan, que la temporada pasada habían estado cedidos en el CD Mirandés que se enfrentó a la Real en seminfinales.

En el Athletic el cambio más importante fue el del entrenador, ya que Gaizka Garitano fue cesado en enero y sustituido por Marcelino García Toral.