Hija de la actriz Josephine Wilhelmine Valérie Simonin, más conocida bajo su seudónimo Gustave Haller, y del político Gustave-Eugène Fould, de la familia de banqueros Fould.

Fue adoptada junto con su hermana, la pintora Georges Achille Fould, por el príncipe Stirbey.

Fould se casó con el marqués de Grasse.

Fue la fundadora del Museo Roybet Fould en Courbevoie.

fue incluido en el libro de 1905 Mujeres Pintoras del Mundo.