Según el censo de 2000,[2] había 700 820 personas, 260 800 hogares y 180 212 familias residiendo en la localidad.
Había 277 060 viviendas con una densidad media de 64 viviendas/km².
El 78,39 % de los habitantes eran blancos, el 6,95 % afroamericanos, el 1,42 % amerindios, el 5,08 % asiáticos, el 0,85 % isleños del Pacífico, el 2,20 % de otras razas y el 5,11 % pertenecía a dos o más razas.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $38 510 frente a los $20 948 para las mujeres.
La renta per cápita para el condado era de $10,50.