Stansfield nació en Inglaterra, hija de padre inglés y madre alemana.

Apareció en el video musical Don't cry de Guns n roses.

Además, participó como estrella invitada en el episodio The Jersey Devil, de la serie de televisión The X-Files (título traducido como Expediente X en España y Los expedientes secretos X en Hispanoamérica).

Stansfield dirigió The Lovely Leave en 1999, basado en el cuento homónimo escrito por Dorothy Parker.

[4]​ En sus días como modelo, en los años 80, Stansfield mantuvo una relación sentimental con Simon Le Bon[1]​ y posteriormente con Ashley Hamilton.