Chowder (sopa)

En Irlanda, es típico el seafood chowder (sopa de marisco y pescado).

En la cocina estadounidense, el clam chowder se elabora siguiendo dos estilos o variedades fundamentales: New England style, con crema o leche, y Manhattan style, con tomate y maíz en granos.

La palabra francesa chaudière se traduce como ‘pote’, y chaud como ‘caliente’ (también relacionado con caldaria en el latín tardío).

Otro posible origen para la palabra chowder es el vocablo inglés jowter, que significa ‘traficante de pescado’.

Por regla general, el evento se transmite por la cadena de TV Food Network.