Chelow kabab

Este se sirve con los acompañamientos alimentales Iranios Básicos al lado de arroz con mantequilla puesta encima y tomates cocinados a la parrilla.Los acompañamientos se encuentran servidos al principio, seguido inmediatamente por los kababs, los cuales lleva a la mesa el camarero.Suele sostener varios pinchos en su mano izquierda y pan blando, típicamente nān-e lavāsh, en la su derecha.Será una vieja tradición del noreste (originando en tabriz), que un yelmo de huevo crudo se ubica encima del arroz, luego se hace estrictamente opcional y no muy común.La bebida tradicional empleada para acompañar el chelow kabab es el doogh.