Chaparrita

La chaparrita o chaparra es un término dado a una comida chilena, que consiste en una vienesa o pollo, cubierta con queso, todo esto envuelto en una masa horneada como un plato individual.Es un producto elaborado a partir de masa tradicional de empanada, rellena con vienesa y queso semisólido madurado, resistente a los procesos térmicos.Es un producto congelado que permite disponer de él según las necesidades.Según señalan, en 1965 ideó y agregó este bocadillo al menú, que con el tiempo fue imitado por otros negocios y, eventualmente, se difundió a lo largo del país.La chaparrita en cuanto a hot-dog viene a completar la serie de sándwiches con queso caliente, en la que tenemos: La chaparrita es posiblemente la adaptación más exitosa derivada de la afición chilena por los completos (pan de miga largo con una vienesa en su mitad interior) siendo al principio del siglo XXI que su popularidad afianzó definitivamente y su disponibilidad la ha convertido en un producto muy accesible.