Cerámica Bizen

es un tipo de cerámica japonesa más identificable por su dureza de tipo hierro, color marrón rojizo, la ausencia de esmalte (aunque puede haber rastros de ceniza fundida pareciendo esmalte), y las marcas resultantes del fuego del horno en leña.

Bizen es uno de los seis hornos tradicionales del Japón medieval.

Las ceniza del pino producen goma o manchas de esmaltedo tipo "semillas de sésamo".

La colocación de piezas en un horno hace que se disparen en condiciones diferentes, con una variedad de resultados diferentes.

Las cocciones tienen lugar sólo una vez o dos veces al año.