25 a. C.-50 d. C.) fue un enciclopedista romano, escritor agronómico o geopónico, y, tal vez, médico, aunque no hay evidencias concluyentes al respecto, nacido probablemente en la Galia Narbonense.Su único trabajo conservado en la actualidad, los ocho libros De Medicina, constituyen la única sección que se conserva de una enciclopedia mucho más vasta titulada De Artibus / Sobre las artes, dividida en al menos siete secciones: Agricultura, Veterinaria, Derecho, Arte militar, Filosofía, Historia y Medicina; otros añaden además la Retórica y suprimen la Historia; el caso es que Quintiliano valoraba sobre todo las partes referentes a la agricultura, el arte militar y la medicina.Todas se perdieron salvo la última, y de las otras solo quedan algunos contenidos asumidos por otros autores, en especial lo tocante a la agricultura.La obra enciclopédica entera desapareció durante toda la Edad Media, hasta que a comienzos del siglo XV, en Italia, Guarino de Verona o da Verona redescubrió en 1426 los libros de tema médico y volvieron a circular copias del texto.Fue la de "escritor elegante" la fórmula más empleada para designarlo desde la época del César Augusto.
In hoc volumine haec continentur. Aurelii Cornelii Celsii Medicinae libri. 8. quam emendatissimi, Graecis etiam omnibus dictionibus restitutis. Quinti Sereni Liber de medicina et ipse castigatiss. Accedit index in Celsum, et Serenum sane quam copiosus.
