Catupiry

Catupiry es el queso tipo "requeijão" más popular de Brasil.

Es originario del estado de Minas Gerais, donde fue creado en 1911, desarrollado por el inmigrante italiano Mario Silvestrini.

El nombre proviene de una palabra nativa tupí-guaraní que significa "excelente".

[cita requerida] Catupiry es un queso suave que puede untarse sobre tostadas y crackers o usarse en cocina.

[cita requerida] En los Estados Unidos, se puede encontrar catupiry en tiendas étnicas brasileñas y en restaurantes de Florida, California, Nueva York y Massachusetts, aunque es difícil de encontrar.