Caspiroleta

La caspiruleta o caspiroleta es un refresco o bebida popular de Colombia,[1]​ Perú,[2]​ y Venezuela; la Real Academia Española define como: "Bebida compuesta de leche caliente, huevos, canela, alguna bebida alcoholica, azúcar y algún otro ingrediente".[3]​ Se tienen referencias de esta bebida en diversos recetarios, como La Mesa Peruana (1867) o Cocina y Repostería (1949) de Francisca Baylón, y también en los textos de Ricardo Palma y Hermilio Valdizán.No obstante, no siempre lleva licor, sobre todo si se usa como complemento alimenticio para niños o enfermos.[4]​ En caso de llevar alcohol, este puede ser vino, ron, aguardiente o pisco.