Carol Arthur (Hackensack, Nueva Jersey; 4 de agosto de 1935-Los Ángeles, California; 1 de noviembre de 2020)[2]​ fue una actriz estadounidense, principalmente reconocible por interpretar papeles secundarios en películas producidas por Mel Brooks.

Ella es probablemente mejor recordada como la abierta maestra de la escuela de la ciudad Harriett Johnson ("¡Eres el idiota líder en el estado!

Carol Arthur nació como Carol Arata en Hackensack, Nueva Jersey, hija de Mildred (née Foehl) y Peter Arata, un oficial de policía.

[3]​ Conoció a su esposo Dom DeLuise en 1964, mientras trabajaba en varios teatros en Provincetown, Massachusetts, la pareja se casó en 1965,[4]​ permanecieron casados hasta su muerte en 2009;[5]​ juntos tienen tres hijos, Peter, Michael y David DeLuise, que también son actores.

[5]​[5]​ Falleció el 1 de noviembre de 2020 en Los Ángeles, California a los 85 años tras luchar durante 11 años contra el Alzhéimer.