Participó en la Revolución de 1848 en Alemania; esto, unido a sus principios liberales y republicanos opuestos al absolutismo prusiano, lo llevaron a emigrar.
Viajó a Chile y se instaló en la zona de Valdivia, en la ciudad de Corral, adonde llegó en 1850 a bordo del velero Hermann.
Allí se destacó como líder del primer contingente de colonos enviados por Bernardo Phillipi.
Creó la Cervecería Anwandter en la isla Teja en Valdivia en 1851, que dos décadas después ya ocupaba a más de 50 obreros y producía 700 000 litros de cerveza al año; trabajó también como boticario.
En 1916 la familia Anwandter accede a vender su empresa cervecera a la CCU, que logra mantener funcionando la fábrica hasta 1960, año en que el terremoto destruye gran parte de las instalaciones.