Guelfenbein ha publicado ocho novelas; la primera de ellas, El revés del alma, fue editada por la editorial Alfaguara el año 2002 y su más reciente trabajo literario se titula La naturaleza del deseo, el cual vio la luz durante el año 2022.

[5]​ Estudió biología en la Universidad de Essex (especialidad: genética de población) y diseño en St Martin’s School of Art, hoy Central Saint Martins College of Art and Design.

Empezó a escribir precozmente, pero publicó su primera novela, El revés del alma, en 2002, seguida tres años más tarde por La mujer de mi vida (elegida como la mejor novela del año por los lectores de El Mercurio);[9]​ en 2008 salió su tercer libro, El resto es silencio.

Sus narraciones han aparecido en varios medios, entre ellos, los diarios El País y El Mercurio.

Mi convicción es que los sentimientos son parte intrínseca del ser humano, y que los grandes eventos de la historia, pero también los pequeños momentos de la vida, se mueven por una mezcla, no sé si equitativa, entre la mente y el corazón.

En 2024 fue reconocida como una de las 50 personas chilenas más creativas por la Forbes en su edición local.