Caramelo de violeta
El caramelo de violeta es un caramelo elaborado con esencias de violeta.
Es de pequeño tamaño, pues no alcanza los dos centímetros, y se presenta con forma de violeta de cinco pétalos.
Está aromatizado con esencia de dicha flor y un sugerente color violeta.
En España se originó gracias a la bombonería más antigua de Madrid, La Pajarita en 1852[1][2] Este tipo de caramelo con esencias de violeta es asimismo tradicional tanto en Madrid como en algunas ciudades francesas como Toulouse.
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