El área del cantón está básicamente compuesta por los territorios adquiridos por su capital.

En 1846, el cantón de Friburgo se unió a la liga separatista conservadora-católica (Sonderbund).

Un año después, el cantón fue invadido por las tropas federales, al igual que el resto de los cantones rebeldes, quedando disuelta dicha Liga o Sonderbund.

En el cantón hay varias ciudades bilingües, la más importante es la capital del cantón, Friburgo, seguida por Murten (en francés: Morat) y en menor medida Düdingen y Tafers.

Los distritos friburgueses llevan el nombre de la quebrada o río principal que pasa por su territorio: En el cantón de Friburgo, solamente Friburgo, Bulle y Villars-sur-Glâne son consideradas estadísticamente como ciudades.