El cantón de Courson-les-Carrières era una división administrativa francesa, que estaba situada en el departamento de Yonne y la región de Borgoña.

[1]​ El cantón estaba formado por once comunas: En aplicación del Decreto n.º 2014-156[2]​ de 13 de febrero de 2014, el cantón de Courson-les-Carrières fue suprimido el 22 de marzo de 2015 y sus 11 comunas pasaron a formar parte del nuevo cantón de Vincelles.