Nació en 1944 en Eberswalde, provincia de Brandenburgo, hija del periodista Werner Höfer.

[1]​ En 1968 empezó a trabajar en periódicos como fotógrafa retratista y a partir de 1970 como ayudante de Werner Bokelberg.

[2]​ Entre 1973 y 1978 Höfer trabaja en su serie Turks in Germany[3]​ en la que refleja la vida de los trabajadores inmigrantes turcos, aunque es en 1979 mientras realiza sus estudios en Düsseldorf cuando comenzó a tomar fotografías en color de interiores de edificios públicos tales como oficinas, bancos y salas de espera.

[4]​ El año 2010 hizo un trabajo en España para Xacobeo.

Un ejemplo es la fotografía Villa Savoye Poissy VI del año 2018,[6]​ que forma parte de la colección del Museo de Arte Contemporáneo Helga de Alvear en Cáceres (España) y ha estado incluida en la exposición "Colección Helga de Alvear", 26/02/2021-02/04/2022, del citado museo.