Cryphiops caementarius

En los seis primeros se ubican los pleópodos (cinco pares) y el último corresponde al telson el cual está acompañado por los urópodos.

Presenta una intensa coloración café-verdoso oscura, tanto en la porción anterior como posterior, siendo ésta mucho más clara en las regiones laterales.

[4]​ Se capturan como alimento desde el medio ambiente salvaje, y existe acuicultura experimental para esta especie.

En Perú se utiliza fundamentalmente para elaborar el chupe de camarones, muy popular en Arequipa.

Mientras que en la capital peruana se utiliza para el cóctel de camarones y ceviches.