Se puede definir como una sopa fría y es un plato generalmente consumido en verano, aunque existe su variante de invierno también.

La palabra turca cacık encuentra sus orígenes en la palabra persa jāj ژاژ, que se refiere a ciertas hierbas aromáticas usadas para cocinar.

Cuando adquiere la densidad deseada se deja enfriar en el frigorífico.

Tradicionalmente, en invierno el cacık se preparaba con lechuga en vez de pepino, debido a que antiguamente no se encontraban pepinos en esta época del año.

En este último caso se elabora con menos agua, o agregando hielo al yogur.