Cabra blanca andaluza

Se trata de una raza antigua, relacionada con la capra prisca y con la cabra nubiana (africana).Presenta un acusado dimorfismo sexual, pues el peso de los machos adultos oscila entre los 85 y los 100 kg.La capa es de color blanco uniforme y a veces es cereña.Las hembras tienen una buena aptitud, por lo que la cabra blanca andaluza ha sido sometida a ordeño tradicionalmente.No obstante el sistema de explotación netamente extensivo en zonas agrestes y mal comunicadas no favorecen la producción de leche ni la práctica del ordeño.