Cabeço Gordo es la elevación máxima de un gran cono volcánico que domina la isla, a 1043 metros sobre el nivel del mar en su borde Sur.

La formación de la caldera parece ser el resultado de dos fases diferentes: Una primera que se caracteriza por el predominio de un proceso eruptivo interior; y una posterior y violenta erupción pliniana, ocurrida hace unos 16.000 años, que se caracteriza por liberar potentes columnas eruptivas, “nubes ardientes”.

El derrumbe del material que dio lugar a la Caldera habría ocurrido al mismo tiempo o inmediatamente después de esta erupción.

Este hecho produjo el drenaje de sus aguas al interior del cono central, desencadenando violentas explosiones freáticas y una temporal actividad fumarólica de la misma.

Se puede dar un paseo a pie alrededor del borde de la Caldera o subir al Cabeço Gordo.