Kir (cóctel)

Hasta entonces el Kir era una bebida aperitiva muy popular no sólo en Borgoña, y era conocida con el nombre de blanc cassis.

En el siglo XXI, el kir es la segunda bebida aperitiva preferida por los franceses tras el pastis.

[5]​ El Kir se prepara directamente en una copa de vino.

Se vierte en la copa la crema de cassis y posteriormente llenamos la misma con el vino blanco, que sobre todo, debe estar muy frío.

Hoy en día se utilizan diversos vinos blancos franceses según la región y el capricho del camarero.