Las células S son un tipo de células que se encuentran en el epitelio de la primera porción del intestino delgado, sobre todo en el duodeno y el yeyuno.
Las células S se han clasificado como enteroendócrinas, dado que la secretina es una hormona local.
[2] Cuando el duodeno contiene un exceso de ácido y el pH desciende de 4.5, las células S se activan y producen secretina.
El proceso constituye un mecanismo de autorregulación.
[3] La secretina también estimula la secreción de pepsinógeno en perros, gatos y humanos.