El indonesio se utiliza en la comunicación interétnica, así como en documentos oficiales publicados por el gobierno provincial y en las señales de tráfico.
Sin embargo, la población de Célebes Central tiene alrededor de 22 lenguas que difieren de un grupo étnico a otro, como el kaili, el pamona, banggai, etc. Todas estas lenguas pertenecen a la familia de lenguas austronesias.
La religión mayoritaria de Célebes Central es el Islam (78'90%).
Otras religiones practicadas en la provincia son el Protestantismo (16.31%), el Hinduismo (3.64%), el Catolicismo (0.90%), el Budismo (0.14%) y el Confucionismo (0.11%).
El Cristianismo se extendió por primera vez por el distrito de Poso y la parte sur de Donggala, a través de misioneros holandeses como Albert Christian Kruyt.