Buwei Yang Chao (nombre de soltera Buwei Yang; chino: 楊步偉) (1889-1981) fue una médica estadounidense de origen chino, escritora de libros de cocina asiática, y mujer del eminente lingüista Yuen Ren Chao.

Buwei Yang Chao es la persona que ha creado el término "stir-fry" en inglés.

[1]​ Buwei Yang Chao escribió dos libros notables: How to Cook and Eat in Chinese (libro de cocina en el que describe por primera vez algunos procesos y platos de la cocina china) y An Autobiography of a Chinese Woman.

[2]​ Nació en la ciudad de Nankín en la familia Yang.

Ya en su tierna juventud, fue enviada a Japón para asistir a clases en la Universidad para mujeres de Tokio.