Brouwerij Boon

En 1680, Jean-Baptiste Claes comenzó con una destilería de aguardiente en Lembeek.

El negocio floreció y Claes también comenzó operaciones en la aldea de Hondzocht.

Su hijo Louis Paul compró los edificios en 1860 y le cambió el nombre a Brasserie Saint-Roch.

Durante la Primera Guerra Mundial las calderas de cobre fueron incautadas.

Al mismo tiempo, establece un acuerdo Brouwerij Palm, que compra una participación de un 50%, y asumió la distribución.