[1]​ Posee largas y brillantes hojas doble serradas que van desde un color blanco amarillento en la vernación hasta un verde oscuro en su limbo.

Se puede utilizar como planta de siembra estacional o como cosecha regular.

La planta crece en forma óptima en suelos ligeramente ácidos (con un pH 5.4 como mínimo) bien drenados que sean capaces de retener la humedad.

[2]​ En adición al término “mizuna” (y sus variantes) siendo aplicadas al menos a dos diferentes especies del género Brassica, los horticultores han definido y nombrado a varias variedades de esta.

Debido al sabor ligeramente picante de la mizuna, es utilizada como contenido principal de ensaladas, sopas, como preparación salteada junto a otras plantas y verduras o también como acompañamiento junto a carnes.