Esto es, cuando un fuego ha desaparecido y se ha apagado la llama quedando solo la incandescencia.También se pueden obtener brasas a partir de otros combustibles sólidos, como por ejemplo el carbón o leñas artificiales (mayormente utilizadas para la calefacción) para utilizarlas en la cocción de alimentos, es importante dejar que el fuego desaparezca, para evitar así que se propague llama y se arrebate el cocimiento.Las brasas tienen un calor homogéneo que es más duradero diferente al de las llamas.Uno de los empleos más conocidos y populares es gastronómico, en los asados y barbacoas, forma parte esencial de los diferentes empleos que se hacen en las cocinas internacionales.Tras la hoguera, hay gente que carga con un conocido a cuestas y pasa andando sobre las brasas.
