Brais Méndez nació en Mos, en la provincia de Pontevedra, pasó por varias canteras entre las que se incluye la del Santa Mariña (2002-10) y la del Villarreal Club de Fútbol (2010-2012).
[3][4] En 2012 se incorporó a la cantera del RC Celta de Vigo.
Posteriormente se hizo un hueco en el primer equipo celtista, llegando incluso a ser titular en el partido que el Celta empató a dos en el Camp Nou frente al Fútbol Club Barcelona el 2 de diciembre de 2017.
[6][7] Brais Méndez marcó su primer gol con el primer equipo celtista, el 31 de marzo de 2018, dándole el empate al Celta en el descuento frente al Athletic Club (1-1) en San Mamés.
[11] El 18 de noviembre hizo su debut con la selección nacional en una partido amistoso contra Bosnia y Herzegovina en el Estadio de Gran Canaria (Las Palmas) donde además se estrenó como goleador con el combinado nacional, anotando el único tanto del encuentro.