La canción fue escrita y producida por la propia cantante junto a Michael Uzowuru, con David Rodríguez actuando como productor misceláneo.
«Bizcochito» es un tema chiptune optimista con elementos vanguardistas impulsados por una base de dembow, instrumentación filtrada y voces ligeras.
Sin embargo, la aclamación popular fue desigual, y a menudo se convirtió en un meme en Twitter.
Rosalía ampliaría sus horizontes y se aventuraría en el reguetón al año siguiente, llegando al público mainstream de todo el mundo con canciones como «Con altura» o «Yo x ti, tú x mí».
En un principio pensaba confeccionar cuatro proyectos diferentes, Rosalía apostó por una paleta de colores a nivel sonoro, que dio como resultado Motomami.
Rosalía terminó coproduciendo la canción al igual que cualquier otro tema del álbum.