[1]​[2]​ Birgit inició su carrera en el teatro en Puerto Rico en una obra del dramaturgo y compositor argentino Carlos Ferrari.

En 1995 protagonizó junto al cubano Jorge Cao y a la colombiana Patricia Ercole la telenovela Pecado santo, dirigida por Jorge Alí Triana, producción que causó una fuerte polémica en el país cafetero por presentar el romance de un clérigo con una mujer de negocios.

En la serie compartió reparto con los actores Roberto Escobar, Isabella Santodomingo, Paola Andrea Rey y Carlos Benjumea.

[1]​ En el nuevo milenio la actriz retornó a España, donde actuó en la película hispano-estadounidense de horror Dagon, la secta del mar en 2001.

Coincidió durante la última temporada con su hijo Salvador Vallejo, quien encarnó el papel del perspicaz y joven travieso Hristo.